গাজরের হালুয়ার

গাজরের হালুয়ার

উপকরণ:

মাঝারি আকৃতির গাজর কুচি - ৮/১০ টি

ঘি - ১ টেবিল চামচ

চিনি - ১/২ কাপ

দুধ - ২ কাপ

খেজুর কুচি - ১ কাপ

এলাচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

কাজুবাদাম,কাঠবাদাম কুচি - পরিমান মত

খোয়া - ১/২ কাপ

প্রণালী:

১। প্রথমে একটি প্যানে ঘি দিয়ে এতে গাজর কুচি দিয়ে দিন।

২। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ৫ মিনিট গাজর রান্না করুন।

৩। এবার গাজর কুচির সাথে চিনি মিশিয়ে ঢাকনা দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করুন।

৪। তারপর এতে দুধ মিশিয়ে ৬ থেকে ৮ মিনিট রান্না করুন।

৫। এরপর এতে খেজুর কুচি, এলাচ গুঁড়ো, কাঠ বাদাম কুচি, কাজু বাদাম কুচি, মাওয়া দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে 

নিন।

৬। এবার এটি ১০-১৫ মিনিট বা পানি না শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন।

৭। বাদাম কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গাজরের হালুয়া।