" সুজির পিঠা "

                        " সুজির পিঠা "

যা লাগবে :

# সুজি - ১ কাপ।
# ময়দা - ১/২ কাপ।
# চিনি- ৩/৪ কাপ।
# বাটার - ২ টে. চামচ।
# ডিম - ১ টা।
# বেকিংপাউডার - ১/২ চা. চামচ।
# লবণ - পরমানমতো।
# পানি - পরিমানমতো।
# তেল - ২/৩ কাপ (ডুবো তেলে ভাজতে হবে)

যেভাবে করবে:

প্রথমে একটা বাটিতে ১/২ কাপ পানি দিয়ে সুজি গুলোকে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এবার অন্য একটা বাটিতে ডিম,চিনি আর বাটার ভালো করে বিট করে নাও, যেন চিনি পুরোপুরি গলে যায়। তারপর সব শুকনা উপকরণ ময়দা, বেকিংপাউডার আর লবন মিশিয়ে এখন ডিমের সাথে পরিমানমতো পানি দিয়ে ঘন ব্যাটার করতে হবে। এবার আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা সুজি দিয়েও ভালো করে মিশাবে,এখন ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দাও। তারপর চুলায় প্যান বসিয়ে তেল গরম করে মিডিয়াম আচে গোল গোল করে বড়ার মতো ডুবো তেলে ব্রাউন করে ভেজে নাও। গরম গরম চায়ের সাথে পরিবেশন করো মজাদার, " সুজির পিঠা "