মজাদার বেগুন টমেটো ভর্তা রেসিপি

       মজাদার বেগুন টমেটো ভর্তা রেসিপি

ভর্তা খাওয়া বাঙ্গালিদের অন্যতম এক বৈশিষ্ট্য। নানা রকমের ভর্তাই তো খেয়েছেন কিন্তু বেগুন টমেটো ভর্তা খেয়েছেন কি ? দারুণ সুস্বাদু ও টেস্টি এই ভর্তাটি খেয়ে দেখুন আজই।

উপকরণ :

• টমেটোঃ ৩ টি (ভাল করে ধুয়ে কিউব করে কেটে নিন)

• বেগুনঃ ১ টি মোটা

• পেয়াজ কুচিঃ ১/২কাপ

• সরিষাঃ ২টেবিলচামচ

• কাচামরিচঃ ৫ পিস বাঁ ইচ্ছেমত

• ধনেপাতা কুচিঃ ২ টেবিলচামচ

• সরিষার তেলঃ ২ টেবিলচামচ

প্রণালী :

বেগুন কাটা চামচ দিয়ে কেচে হাল্কা তেল মাখিয়ে চুলাতে ধরে পুড়িয়ে নিন ।
ঠান্ডা করে বাইরের আবরন ফেলে ছোট করে নিন ।
প্যানে তেল দিয়ে পেয়াজ, টমেটো কিউব ও কাচামরিচ দিন ।
১০ মিনিট ঢেকে অল্প আচে রাখুন ।
টমেটো সিদ্ধ হলে বেগুন দিয়ে ভেজে নামিয়ে ধনেপাতা দিন ।
লবন দেখে নিন ।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

দেশী বিদেশী সুস্বাদু রান্নার রেসিপি পেতে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিয়ে এক্টিভ থাকুন