রেসিপি : "' স্পাইসি বিফ ফ্রাই "'

          রেসিপি : "' স্পাইসি বিফ ফ্রাই "' 

উপকরণ :

হাড় ছাড়া সলিড বিফ ১ কেজি,
পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ,
আদা বাটা ১ চা চামচ,
রসুন ১ চা চামচ,
জিরা ১ চা চামচ,
গরম মশলা ১ চা চামচ,
গোল মরিচ ১ চা চামচ,
মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
লবণ পরিমানমতো,
টমেটো সস ১/২ কাপ,
সয়া সস ২ চা চামচ,
শুকনা মরিচ ৩/৪ টা,
চিলি সস ২ চা চামচ,
কাঁচা মরিচ ২ টা,
তেল ১/২ কাপ,
টক দই ২ চা চামচ।
.
.

প্রনালি :

> বিফ পাতলা স্লাইস করে কেটে নিন।

> এবার পেঁয়াজ, আদা, রসুন, জিরা, লবণ,গোল মরিচ,গরম মশলা,মরিচ গুঁড়া,টক দই,গরম মশলা,হলুদ গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করুন ১ থেকে ২ ঘন্টা।

> এবার প্রেসার কুকারে সামান্য পানি দিয়ে মাংস সেদ্ধ করে নিন।

> অন্য প্যানে তেল গরম করুন। মাংস দিয়ে দিন,ভাজতে থাকুন হালকা আছে।

> সব সস দিন,শুকনা মরিচ দিন। ভাজা হয়ে পানি শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিন।

> উপরে কাচা মরিচ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ফ্রাইড রাইস,রুটি,পরাটা কিংবা নান রুটির সাথে।
.
.
.
রেসিপি : রেসিপি ও ছবি : নাদিয়া নাতাশা, প্রিয়.কম