রেসিপি : "' লইট্টা শুঁটকি ভর্তা "'

          রেসিপি : "' লইট্টা শুঁটকি ভর্তা "' 

উপকরণ :

১. লইট্টা শুঁটকি ২৫০ গ্রাম,
২. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
৩. সবুজ মরিচ ১০টা,
৪. রসুন আস্ত ১/৪ কাপ,
৫. ধনিয়াপাতা কুচি ১/২ কাপ,
৬. লবণ স্বাদমতো,
৭. সরিষার তেল ১/৪ কাপ।
.
.

প্রণালি :

> লইট্টা শুঁটকি ভালো করে টেলে নিয়ে গরম পানি দিয়ে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন। তারপর একটা হাঁড়িতে সেদ্ধ করা শুঁটকি আর বাকি সব উপাদান এক এক করে দিয়ে অল্প পানিতে হালকা আঁচে রান্না করুন। নাড়তে নাড়তে মাখা মাখা হয়ে এলে ধনিয়াপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
.
.
.
রেসিপি : উম্মাহ মোস্তফা, ছবি : তানভীর খান, ক্যানভাস