চিকেন চাউমিনের অমলেট রেসিপি

          চিকেন চাউমিনের অমলেট রেসিপি

চিকেন, চাউমিন আর অমলেট আলাদা খেতে তো ভাল্লাগেই, আর তা যদি হয় তিনটা একসাথে তাহলে তো কথাই নেই । বাহারি রান্না শিখুন আজকে  নিয়ে এলো এই তিনের মিশেলে তৈরি মজাদার নাশতা।

উপকরণ :

২৫০ গ্রাম মুরগির মাংসের ছোট ছোট টুকরো

১ প্যাকেট চাউমিন

৬ টি ডিম

২ টি পেঁয়াজ কুঁচি

২ টি কাঁচা মরিচ কুঁচি

লবণ স্বাদমত

সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো

তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি :

চিকেন চাউমিন অমলেট এর জন্যে প্রথমে মাংসের টুকরো সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। চাউমিন পানিতে সেদ্ধ করে নিন। একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে গরম করে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে চাউমিনের মশলা দিয়ে নেড়ে দিন। এরপর এতে মাংসের টুকরো দিয়ে ভেজে নিয়ে এতে কাঁচা মরিচ কুঁচি দিয়ে দিন। তারপর সেদ্ধ চাউমিন দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিন। একটি পাত্রে ডিম নিয়ে এতে লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। একটি ননস্টিকি প্যানে তেল গরম করে এতে অমলেট ভাজার মত ডিম দিয়ে দিন। ডিমের ওপরে অর্ধেক পাশে মাংসের টুকরো এবং নুডুলসের পুর দিয়ে বাকি ডিমের অর্ধেক পাশ ভাঁজ করে দিন। ভালো করে ভাজা হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন সস দিয়ে। ব্যস তৈরি আপনার ভিন্নধর্মী মজাদার ‘ চিকেন চাউমিনের অমলেট ’।