বাদাম আর নারকেলের ঝালপিঠা

          বাদাম আর নারকেলের ঝালপিঠা 

উপকরণ :-

কোরানো নারকেল ৩ কাপ
আধা ভাঙা চিনাবাদাম
আধা কাপ কিশমিশ
সামান্য এলাচ গুঁড়া
পেঁয়াজ বেরেস্তা
১ কাপ ধনেপাতা
পরিমাণমতো কাঁচামরিচ
পরিমাণমতো লবণ
ময়দা আধা কাপ
আতপ চালের গুঁড়া ২ কাপ
ভাজার জন্য তেল ৩ কাপ
গোলমরিচ ১ চা চামচ
জিরার গুঁড়া ১ চা চামচ

প্রণালী :-

চুলায় নারকেলে সামান্য লবণ দিয়ে একে একে সব মসলা, বেরেস্তা, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ সবকিছু দিয়ে একটু নেড়ে নিন । এবার বাদাম, গোলমরিচ, জিরা ও এলাচ গুঁড়া দিয়ে দুই মিনিট রেখে নামাতে হবে । ময়দা ও চালের গুঁড়া একসঙ্গে সেদ্ধ করে খামির বানিয়ে ঠান্ডা হলে ছেনে নিতে হবে । এখন রুটি বানিয়ে যেকোনো আকারে ভাঁজ দিয়ে ভেতরে বাদাম-নারকেলের পুর ভরে নিতে হবে । কিনারে একটু মুড়ি ভেঙে বা ছুরি দিয়ে ডিজাইন করে গরম তেলে লাল করে ভেজে তুলতে হবে ।

রেসিপিটি ভালো লাগলে আপনার টাইমলাইনে শেয়ার দিয়ে রাখুন । আরও মজার মজার রেসিপি পেতে এই পেইজে লাইক দিয়ে সাথেই থাকুন ।