রেসিপি : ''' শীতে মটর পোলাও ''
রেসিপি : ''' শীতে মটর পোলাও ''' 😊
উপকরণ :
মটরশুঁটি দেড় কাপ,পোলাওয়ের চাল - ৪ কাপ,
আদা বাটা - ২ চা চামচ,
টকদই (ইচ্ছা)- সোয়া কাপ,
দারুচিনি - ২টুকরা,
এলাচ- ৪টি,
ঘি আধা-কাপ,
গরম পানি- ৭ কাপ,
লবণ-স্বাদ মতো
প্রণালি :
ঘিয়ে আদা, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে নেড়ে চাল ও লবণ দিয়ে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে আসলে গরম
পানি দিন। চাল ফুটে উঠলে মটরশুঁটি ও দই দিন (মটরশুঁটি খুব কচি হলে ১০ মিনিট পর দেবেন)।
নেড়ে ঢাকনা দিন। মৃদু আঁচে ২০-২২ মিনিট ভাঁপে রাখুন (ঢাকনা খুলবেন না)। চুলা থেকে নামিয়ে
রাখুন। ১৫/২০ মিনিট পর ঢাকনা খুলবেন। বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।
Labels: বাহারি রান্না
0 Comments:
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home