ঝিলমিল পিঠা/ভাজা ছিটা পিঠা

             ঝিলমিল পিঠা/ভাজা ছিটা পিঠা

উপকরনঃ

• চালের গুড়িঃ ১কাপ(বাজারের কিনাটা দিয়েই করেছি)

• লবন পরিমান মত

• পানিঃ ৩কাপ বাঁ একটু কম

একটি বড় বাটিতে উপরের সব উপকরন ভাল করে মিশিয়ে নিন।

অন্য একটি বাটিতে ২ চা চামচ তেল ও ২চা চামচ পানি মিশিয়ে রাখুন।

চুলাতে ফ্রাইপ্যান দিয়ে গরম করে নিন।একটি কাপড় নিয়ে তেল ও পানির মিশ্রনে ভিজিয়ে নিন ও

প্যানে ব্রাশ করুন।

এখন হাতের সব আঙ্গুল চালের গুড়ির মিশ্রনে ডুবিয়ে ফ্রাইপ্যানে হাত ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে, হাত সামনে

পিছনে নিয়ে ছিটা দিন।১ মিনিট অপেক্ষা করুন।রুটি হয়ে গেলে রুটির পাশ উঠে আসবে।।চামচ

দিয়ে চার ভাজ করে রুটি তুলে নিন।পিঠাগুলো রোদে ভাল করে শুকিয়ে নিন।(বায়ুরোধী পাত্রে এভাবে

কয়েক্ মাস রেখে দিতে পারেন)

কড়াইতে ১ কাপ তেল দিয়ে পিঠাগুলো মচমচে করে ভেজে তুলুন।ভাজার সময় পিঠাগুলো সুন্দর

ফুলে ঊঠবে।চিনি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন See more