ডিম পিঠা

                           ডিম পিঠা

Recipe by : Rumana Habib

উপকরণ :

-পিয়াজ ৩ টা কুচি,
-মরিচ ৩টা কুচি,
-হালকা হলুদ গুঁড়া এক চিমটি
-মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
-লবণ ১/২ চা চামচ
-ডিম ১ টা
-আটা বা চালের গুড়া ১কাপ
-গরম পানি 1/2 কাপ
ডিম,আটা,পানি বাদে সব কিছু ভালভাবে মাখিয়ে ১ টা ডিম ফেটিয়ে নিয়ে 1/2 কাপ গরম পানি মিশিয়ে অল্প অল্প করে আটা বা ময়দা মিশাতে হবে।আটা ১ কাপের মতো লাগবে। যে ভাবে আমরা তেল পিঠার জন্য মিশ্রণ বানাই ঐ ভাবে। কড়াইতে হালকা তেল দিয়ে ১ গোল চামচ করে পিঠা ভেজে নাও। এভাবে ১ টা ডিম দিয়ে ৬/৭ টা পিঠা হয়।