মজাদার চিকেন দোপিয়াজা রেসিপি , জেনে নিন

মজাদার চিকেন দোপিয়াজা রেসিপি , জেনে নিন

চিকেন দোপিয়াজা খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় খাবার । বিভিন্ন অনুষ্টানে বা অতিথি আপ্যায়নে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন । ছোট বড় সবার পছন্দ হবে ।

উপকরণ :

১.মুরগি ১ কেজি…
২.আদা রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
৩.পেয়াজ কুচি ১/২ কাপ
৪.পেয়াজ কিউব ১/২ কাপ
৫.হলুদ,ধনে,জিরা,মরিচ গুড়া
৬.আস্ত গরম মসলা
৭.লবন,তেল,কাচা মরিচ

প্রস্তুত প্রণালী :

★ মুরগি রেগুলার কাট করে কেটে ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখুন ।

★ মাংসের সাথে আদা রসুন বাটা আর লবন দিয়ে মেখে রাখুন ১/২ ঘন্টা ।

★ কড়াইতে তেল দিন , তেল গরম হলে আস্ত গরম মসলা দিয়ে কয়েক সেকেন্ড পর পেয়াজ কুচি সব গুড়া মসলা দিয়ে ঢেকে দিন , ৫-৭ মিনিট পর মসলা কষে গেলে চিকেন পিস গুলো দিয়ে দিন , আবার ঢেকে দিন ১৫ মিনিট রান্না করুন , মাঝে মাঝে নেড়ে দিন , এক্সটা কোন পানি দেয়া যাবে না , চিকেন থেকে পানি বের হবে সেই পানিতেই মাংসের সিদ্ধ হয়ে যাবে , এবার লবন চেক করুন , কাচা মরিচ আর পেয়াজ কিউব দিয়ে আবার ঢেকে দিন , ৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে আরো ২ মিনিট ভেজে নিন , ব্যাস রেডি হয়ে গেল দারুন মজার চিকেন দোপিয়াজা ।